２０２０年１０月２５日(日)にＺｏｏｍで開催した「リモートで世界の料理を味わおう♪」で紹介されたタイとインドの料理のレシピを簡単に紹介します。
ＵＲＬから作り方のビデオも見ることができます。みなさん、ぜひ作ってみてください♪
レシピ１◇タイの料理「カノムチンナムヤー とりのあし」
紹介してくれた人：田面さん
作り方のビデオはこちらをクリックしてください。
(URL https://youtu.be/CVZjBEiTOHo)
材料(2人分)：
・そうめん 2束 ・とりの足 4～6本 ・アジ 2尾
・バイ・マックルー 4～5枚 ・ばんのうネギ 4本 ・ナンプラー
※つけあわせ キャベツ・もやし・スペアミント
A
・赤とうがらし 10本 ・水1000ml
・にんにく 30ｇ
・赤玉ねぎ 50ｇ
・レモングラス 40ｇ
・カー 15ｇ
・クラチャーイ 50ｇ
作り方：
①．そうめんをゆでる。ゆでたら、そうめんを 冷たい水で 洗う。
②. なべで とりのあしを 10分 にる。
③. もう一つの なべで アジと Ａの材料を 2～3分にる。アジを なべから、出して、ほぐす。
④. それから、アジとAの材料をミキサーにかけて、なべの ゆで汁に もどす。
⑤. ゆでた とりの あしも ゆでじるに 入れて、にる。あつくなったら、バイ・マックルーを入れる。
⑥. さいごに ばんのうネギと ナンプラーを入れて、できあがり♪
レシピ２◇インドの料理「チキンマライティッカ」
紹介してくれた人：メリーさん・カーティックさん
作り方のビデオはこちらをクリックしてください。
(URL https://youtu.be/eyTe7X1Fgz4)
材料：
・とり肉 500g ・にんにく 10かけら ・カシューナッツ 20g
・ターメリック ・とうがらし 4本 ・生クリーム 小さじ 3ばい
・しょうが 1/2こ ・黒こしょう 大さじ 1/2 ・ヨーグルト 小さじ 3ばい
※野菜 (ねぎ、ピーマン、玉ねぎ)
作り方：
①. とり肉を 一口の大きさに 切る。それから、とり肉に ターメリックを つける。
②. しょうが、にんにく、とうがらし、カシューナッツを ミキサーに かけて、ペーストにする。
③. このペーストと、黒こしょう、生クリーム、ヨーグルト、とり肉を いっしょに まぜる。
それから、2時間ぐらい つけておく。
④. くしに とり肉と 野菜を さして、フライパンや あみで 2分 ぐらい 焼いて、できあがり♪
